Kako isprintati/ispisati recept

 Često tražite recepte na internetu i kada vam se nešto svidi htjeli bi ste ga isprintati a ne znate kako to učiniti na najbrži i najjednostavniji način. Mučite se sa kopiranjem teksta u Word ili neki slični program te ga od tamo printate ili ga pokušavate označiti na samoj stranici no onda na papiru to ne izgleda nikako. 

Nastavi čitati...

EKOZONA Vam čestia Dane kruha

ZAGREB, 21. listopada 2014. –Još od prapovijesnih vremena kruh je bio okosnica ljudske prehrane, a isto je i danas, budući da nema svjetske kuhinje koja se ne ponosi svojom inačicom kruha. U  danima listopada posebno uživamo u plodovima zemlje, stoga EKOZONA, prva hrvatska certificirana ekološka robna marka podsjeća na Dane kruha kao način iskazivanja zahvalnosti na plodovima zemlje.

Nastavi čitati...

Kilimanjaro kocke

Recept za ovaj kolač pronašla sam na blogu: Stokolorowkuchni. Iako mi google translate nije bio puno od pomoći na kraju je kolač ispao super. 
I kako piše na blogu, zaista je ukusan i sigurno će te posegnuti za još jednim komadom.

Nastavi čitati...

4. Međunarodna gastro izložba

 I ove se godine održala Međunarodna gastro izložba u Varaždinu i to već četvrtu godinu za redom. Svoje delicije predstavilo je više od 50 restorana najviše iz Hrvatske i Slovenije. Cilj je ove izložbe predstaviti tradicionalna jela. Tako je tu bilo i čučeka, odojka, prepelica ali i ribe i ostalih morskih delicija. 
Kako je ove godine zemlja partner bila Slovenija, na izložbi se prestavilo nešto više restorana iz te države nego prije. Izvrsnim specijalitetima od mesa ali i onim od npr. gljiva te zljevkama i pitama od malina i borovnica oduševili su moje nepce. 

Ove sam godine također kušala i puno novih jela. Tako su me npr. oduševile pohane paprike punjene svježim sirom koje ću svakako pokušati napraviti i sama. 

Prepelicu sam jela po prvi puta te iako je bila umotana u slaninu prilikom pečenja i pomalo poprimila okus svinjice jako mi se dojmio okus mesa te sičušne ptice.

Ždrebeči pršut je nešto oko čega imam mješane dojmove. Kao prvo žao mi je konjeka, al kad je već bilo ponuđeno ipak sam probala. :) Okus je vrlo intenzivan te vjerujem da se ne bi svidio svima.

Piletina punjena tikvicama i sušenim rajčicama nešto je što mi je puno više odgovarala od one punjene suhim smokvama i marelicama. 
Oduševili su me i njoki od batata (za koje sam mislila da su od buče) te isto tako oni od heljde. 

E sad da pređemo na slatke stvari. 
Ove godine na ovom polju nije bilo mnogo noviteta za razliku od prošle godine kada smo imali priliku isprobati češnjak u čokoladi, mousse od buče i tortu od graha.
Iako volim moderne deserte pobornik sam starih, tradicionalnih kolača pa se tako uvijek dobro zasladim za stolom  Udruge žena Trnovečko srce iz Trnovca. Tete rade savršene kolače u kojima se vidi znanje i tradicija. Dušu prodajem za njihove trnovečke makače kao i za gibanice, kiflice, pite od sira i jabuka, orehnjače...

Probala sam i kremu od badema hotela Turist koji je po meni bio najbolji fancy desert tamo. Prefina svilena tekstura gorkaste kreme bila je prožeta sa lističima badema. Sve zajedno dekorirano sa voćem i čokoladom.

Bilo mi je čast sudjelovati na izložbi. Zaista jedinstvenoj prilici da na jednom mjestu kušate toliko vrhunskih delicija. Šteta je samo što ulaznice za ovaj event nažalost ne možete kupiti. Nadam se da će se to u budućnosti promijeniti. Uživajte u fotografijama i u samo djeliću atmosfere jer vam sve nažalost nisam mogla poslikati.

Hotel Turist, Varaždin

Preukusna krema od badema hotela Turist iz Varaždina

Slastičarnica Šešet, Varaždin

Restoran Santa Maria, Varaždin

Hotel Trakošćan i njigov zanimljiv desert sa kruškama

Slastičarnica Šešet, Varaždin

Slastičarnica Šešet, Varaždin

Stol čije su se delicije najprije pojele

Pivnica Stari mlin, Trnovec Bartolovečki

Hotel Tisa iz Slovenije a u pozadini pite od divljih borovnica i malina

Ječam sa gljivama

Restoran Angelus, Varaždin

Svaka čast učenicima Gospodarske škole koji svake godine marljivo kuhaju tradicionalna jela našeg kraja

Meni uvjek najdraži stol Udruge žena Trnovečko srce iz Trnovca, savršeni tradicionalni kolači

Namazi Gustolato koji dolaze u četiri okusa: čokolada, lješnjak, pistacija i tamna čokolada

Ovako nešto fino nisam dugo probala, pohane paprike punjene svježim sirom

Svečano otvorenje bilo je popračeno i nastupom tamburaškog sastava “Garestin” , klape “Lucerna”, “Centra tradicijske kulture Varaždin” te “Glazbene škole Varaždin”.

oink, oink

Delicije s mora: crni rižoto obožavam al me zato nije oduševio kruh sa sipinim crnilom :(

Osim tradicionalnih meksičkih jela u restoranu Santa Maria nude i vegeterijanske delicije 

Nastavi čitati...

Keksi u obliku svadbenih torti

Već jedno vrijeme izrađujem posebne kekse i cake popse sa temom vjenčanja. Ako ste me pratili ovdje na blogu i na facebooku mogli ste vidjeti i ostale moje kolačiće. Ali evo da vas podsjetim i sa slikom.

Ovaga puta izrađivala sam medenjake u obliku svadbenih torti prema zahtjevu jedne mladneke. Za razliku od prije kada sam kekse ukrašavala samo sa rojal icingom, ovaj sam ih puta prekrivala sa fondanom i zatim ukrašavala. 

Moram priznati da svaka metoda ima svoju prednost. Ovdje je bilo dobro to što je jednaku površinu keksa trebalo pokriti sa fondanom, dok recimo kod mladenki u obliku srca to nije slučaj pa je onda jednostavnije to učiniti sa royal icingom. S druge strane fondan se može odmah ukrašavati a royal icing treba prethodno sušiti. 

Kao i uvijek posebno se veselim izradi ovakvih kolačića za svadbe. Jako je lijepo biti dio nečijeg posebnog dana barem na ovakav način. Mladencima želim svu sreću u braku, a posebno pozdravljam iznimno dragu mladenku Marinu.

Nastavi čitati...

Pita sa šljivama i bademima

Ako od svih šljiva niste već napravili pekmez svakako isprobajte ovu pitu bogatog okusa. Malo drugačije tijesto od onog na kojeg smo navikli za pite, napravljeno je sa bademovim brašnom kojeg možete napraviti i sami tako da sameljete i prosijete bademe. Nadjev daje ovom kolaču posebnu sočnost, a izbor vrste šljiva je na vama.

Pita sa šljivama i bademima

Za koru:
375 g brašna
140 g šećera u prahu
47 g bademovog brašna
225 g maslaca, na sobnoj temperaturi
1 jaje
Za nadjev:
73 g bademovog brašna
7 g brašna
73 g maslaca, na sobnoj temperaturi
73 g šećera u prahu
1 jaje
+ 10 šljiva

Priprema:1. Bademovo brašno i polovicu šećera u prahu prosijte kako bi uklonili grudice.
2. Maslac miksajte sa drugom polovicom šećera dok ne postane pjenast. Dodajte jaje i nastavite miksati još oko 2 min. Polako umiješajte suhe sastojke te miješajte dok ne dobite glatko tijesto.
3. Polovicu tijesta spremite (zamrznite) za drugu pitu ili ispecite keksiće a drugu polovicu umotajte u plastičnu foliju te stavite u hladnjak na 1 sat.
4. Za nadjev miksajte maslac sa šećerom u prahu te dodajte jaje i miksajte dok nepostigne konzistenciju majoneze i na kraju dodajte prosijano bademovo brašno i brašno.
5. Razvaljajte tijesto u krug te ga položite u okrugli kalup za pečenje prethodno namašćen i pobrašnjen. Izbodite ga vilicom.
6. Stavite kremu na tijesto te poslažite polovice ili na sitnije narezane šljive.
7. Po želji posipajte sa listićima badema i pecite na 180°C oko 45 minuta ili dok ne dobije lijepu smeđu boju.

Nastavi čitati...