Smoothie od kupina i banane

Tekući doručak već je odavno u modi. Za sve oni koji nemaju puno vremena a ipak se žele hraniti zdravo ovo je omiljeni izbor. Možete ga čak ponijeti i sa sobom na posao ili na fakultet. Svakako će vam dati snage za početak dana.

Moram priznati da sam i sama pobornik konkretnog doručka, no ovaj smoothie me zaista iznenadio svojim finim okusom prije svega. Boja i kremoznost su svakako plus. Zaista nije loše probati povremeno doručkovati ovakvo nešto posebno kad ste večer prije kod prijatelja strusili pola roštilja. :)

 Smooothie od kupina i banane

Sastojci:

1 banana
1 šalica svježih ili smrznutih kupina
1⁄2 šalice jogurta
1 šalica mlijeka
1 žlica smeđeg šećera ili meda

Priprema:

1. Ogulite i smrznite bananu narezanu na kockice (možete to napraviti i dan
ranije).
2. U mikser stavite sve sastojke i miksajte dok se svi sastojci ne spoje.
3. Količine su dovoljne za dva mala ili jedan veći (3 dcl) smoothie.

 

Nastavi čitati...

Sočni čokoladni kolač sa kokosom

Trebate recept za kolač koji bi mogli gricnuti poslijepodne uz kavu ili čaj? Čak ako volite slatko i za doručak onda je ovaj kolač baš za vas. 

Sočan ali prozračan te kombinacije okusa koja svima odgovara. Jednostavan za pripremiti i što je najvažnije prekrasan bez trunke ukrašavanja. Samo naprijed, zapišite recept. :) 

Nastavi čitati...

Svadbeni kolači - mladenke i mladenci

Zapravo neznam točno kako da ih nazovem. U originalu se zovu wedding favors. Bili bi to mali slatki poklončići koje će mladenci poklanjati svojim gostima za uspomenu i zahvalu.Ovi moji dolaze na medenjaku. Mladenka i mladenac oslikani čokoladom i royal icingom potpuno su jestivi, zapravo vrlo mirišljavi i fini. 

Vjerujem da će svatkog tko otvori ovaj mali zavežljajić oduševiti miris cimeta, meda i đumbira. A ako ga neće otvarati onda može uživati u zanimljivom izgledu kolačića. 
Na keksiće sam vezala personaliziranu etiketicu sa imenom mladenaca i datumom njihovog vjenčanja. 

Osim srčeka, radim i cakepopse, također na temu mladenki i mladenca, te manji dio ukrašenih sa srćekima i onih u obliku malih svadbenih torti. Al evo više slika manje priče: 

 Donosim vam i recept za ove super fine medenjake, vrlo jednostavne za napraviti. Zamirišat će te cijelu kuću kad ih budete pekli. Kod mene se peku cijele godine jer ih svi jako volimo. Ovi keksići mogu vam stajati u zatvorenoj kutiji neko vrijeme. Ispecite ih više i uživajte u njima rađe nego u kupljenim keksima. Od ove količine smjese ispast će vam oko 50 kom ovako velikih medenih srca kao na slici (kalup promjera oko 5 cm).
                            

    

MEDENJACI

   500g brašna glatkog

   150g šećera 

 2 jaja

 150g margarina

  100 g tekućeg meda

   1 paketić vanilin šećera

     malo soli  

  1 prašak za pecivo

    1 žlićica sode bikarbone

     Začini za medenjake: cimet (1 žlić.), 

đumbir mljeveni 

(1 žlić.),klinčići (pola 

 žlić.), anis (prstohvat)

               

U jednu posudu stavite brašno, pecilni prašak, začine, sol i sodu bikarbonu. U manjoj zdjelici razmutite jaja sa šećerom, medom i vanilin šećerom. U smjesu brašna umrvite na kockice izrezani margarin koji je omekšao na sobnoj temperaturi. Umrvite maslac rukama dok ne dobite mrvičastu smjesu. Poput mokrog pijeska. Ulijte jaja sa šećerima i zamjesite glatko tijesto. Odmah razvaljajte na oko pola cm debljine (može i deblje ako više volite mekane medenjake od onih prhkih) i režite kalupom. Slažite na lim pokriven papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 10 min. Taman kad lagano posmeđe. Uživajte. 

Savjet: možete kupiti i gotovu mješavinu začina za medenjake.

 

Primjer kako su moji cakepopsi ukomponirani na stolu za doček gostiju

Nastavi čitati...

Rožata sa suhim marelicama

Naše su bake radile jednostavne, ali preukusne deserte. Zaista nije trebalo komplicirati kako bi se vrhunski zasladili od svega nekoliko osnovnih sastojaka koje imamo kod kuće. Sezona je marelica, a ja sam u ovaj božanstveni okus naše Dalmacije odlučila dodati baš ovo voće i to sušeno. No, prije dodavanja u recept bilo ih je potrebno malo napiti rumom, a sve kako bi dobili novu notu ovog tradicionalnog deserta.

ROŽATA SA SUHIM MARELICAMA

Sastojci:

3 jaja
1⁄2 litre mlijeka
1 vanilin šećer
80 g maslaca
125 g brašna
100 g šećera
malo soli
20-ak suhih marelica
1 dcl ruma

Priprema:1. Marelice stavite da stoje natopljene u rum oko sat vremena.
2. Zagrijte mlijeko, polovicu šećera i maslac sve dok se maslac ne otopi. Ostavite da se malo ohladi.
3. Istucite jaja sa ostatkom šećera i vanilin šećerom dok se ne zapjeni. Dodajte mješavinu s mlijekom i na kraju brašno pomiješano sa soli. Lagano miješajte dok se sve ne spoji.
4. Napravite karamel tako da 10 žlica šećera pomiješate sa 1 žlicom vode i polako zagrijavate na vatri dok ne poprimi zlatno smeđu boju. Tijekom  kuhanja šećer ne miješajte.
5. Ulijte karamel u posudice za rožatu te ih brzo okrećite da obložite karamelom i stijenke posudica. Ulijte kremu gotovo do vrha te u svaku dodajte po 4 marelice i stavite posudice u lim za pečenje u koji ste ulili vodu.
6. Pecite na 180 °C oko 30-35 min ili dok korica na površini ne poprimi zlatnu boju. Ostavite da se potpuno ohlade prije nego ih preokrenete na tanjur.

Nastavi čitati...

Sladoled na štapiću od crnog ribiza

Neznam koliko znate ali već jedno vrijeme pišem recepte za Gastro.hr portal u sklopu njihove Gastrosfere. Skupilo nas se sad već podosta blogera koji redevito objevljuju recepte svojih divnih kreacija koje prema detaljnim receptima možete spraviti i sami. Stoga pratite Gastro.hr i družite se s nama.

Ovo je jedan od svježijih recepata koje je objevljen, jednako je tako i osvježavajući.

Ljeto je idealno vrijeme za sladoled (iako ga ja jedem cijele godine :)). Na izboru su vam oni iz dućana ili iz slastičarne. Iako i sama volim te sladolede i jedem ih uvjek nekako rađe posegnem za onim domaćim. Ipak znam što sam sve stavila u njega a i koristim namjernice koje imam doma u vrtu ili voćnjaku.

Za ovaj slatkać trebat će vam svega tri sastojka i nekoliko sati da se smrzne. Idealan je za klince jer vam nakon jednog ovakvog štapića jezik ostane plave boje. :)

SLADOLED NA ŠTAPIĆU OD CRNOG RIBIZA

2 šalice crnog ribiza
2 šalice jogurta od vanilije
2 žlice meda

Priprema:

1. Operite bobičasto voće
2. Stavite voće u blender i miksajte nekoliko minuta dok ne dobijete pire. Dodajte ostale sastojke i miksajte još oko minutu.
3. Dobivenu smjesu sipajte u kalupe i zabodite štapiće. Smrzavajte najmanje 6 sati ili preko noći.

U ovoj verziji sladoled je napravljen sa crnim ribizom, no vi možete upotrijebiti i maline, kupine, borovnice pa čak i marelice (no najprije napravite pire od njih). Iskoristite svježe voće u sezoni.

Jogurt od vanilije možete kupiti ili ga sami napraviti. U obični jogurt dodajte šećera u prahu po želji i jednu žličicu vanilin ekstrakta ili jedan vanilin šećer.

Nastavi čitati...

Brza banana torta

Znam da nije u sezoni, ali kad vam suprug doma donese 2 kg banana i to onih sa akcije onda se sa njima nešto brzo mora napraviti.
Jedan dio sam pretvorila u sladoled a dio je završio u jednoj od nama omiljenih torti.
Ime joj savršeno odgovara jer je njena priprema jednostavna i brza. Peče se samo biskvit a krema miksa i spremna je za uživanje. Torta je kombinacija meni najboljeg recepta za čokoladni biskvit (sočnog ali ne preteškog) i kreme iz recepta za tortu Bačoko (http://www.coolinarika.com/recept/bacoko/) gdje mi se biskvit nije svidio jer je torta na kraju preteška za moj ukus.

Nastavi čitati...