Sretna Vam i slatka nova 2013 !!!

Želim Vam sve najbolje u novoj godini. Puno lijepih i ukusnih kolača, a malo kila. :)
Iako mi je još od Božića kolača uvrh glave naravno da nisam mogla odoljeti a da opet ne ispečem brdo novih. :) Tako sam jučer gotovo cijeli dan provela u kuhinji, no bilo je tu i mjesta za jednu malo šetnjicu po onako krasnom sunčanom vremenu. Neću vam ništa više pisati, evo slikica da vam sve to lijepo dočaram. Uživajte!!!

Moja Orange crush torta ovaj put kao kocke

Novogodišnji panj od čokolade i lješnjaka

Dvije divlje patke ulovljene u letu

Nastavi čitati...

Razni keksići od istog tijesta

Stižu nam blagdani. Oni dani kada na stolu volimo imati obilje. Pripremiti nešto posobno, nešto što ne radimo svaki dan. No moram priznati da to ponekad zna biti dosta stresno. Želite da sve super uspije i da bude ukusno i fino. Jako volim peći kolače, a najviše one "prave" kolače, kako ja to nazivam. Mislim pri tome na raskošne kolače pune raznih krema i posebnih okusa, prekrasnih dekoracija. Zato kad dođe Božić i želim na stolu imati raznolike pa čak i tradicionalne kolačiće onda posegnem za ovakvim jednim prečacem. :)

Od ovog tijesta mogu se raditi razni keksići. Granica je jedino mašta (možda i pokoji kalupić manjka, ali i tome se može doskočiti). Tijesto je jednostavno, možete ga koristiti kao takvog ali možete u njega dodavati i raznorazne dodatke poput kakaa, kokosa, lješnjaka, badema...

Tijesto je mekano pa bez problema možete dodati ove sastojke i neće biti pretvrdo.

Evo i da izložimo varijacije koje sam uz pomoć supruga (koji se pokazao kao vrlo strpljiv ljepeći keksiće) napravila ove godine za meni najdraže blagdane. 

 

Nastavi čitati...

Dekoracija koja nije baš uspjela

Evo o čemu se radi. Ideja je zapravo super i vrlo je jednostavna no ima jednu manu. A ta je da nije baš postojana. Ovaj način ukrašavanja vidjela sam na jednoj televiziji sa kuharskim emisijama. 
Žena na emisiji radila je tortu. Napravila je "omot" od biskvita oko torte te ju onda punila sa kremom odozgo. Taj biskvit bio je tamne boje a po njemu su bile napravljene kare u bijeloj boji. Kako sam samo kraičkom oka vidjela kako ona to radi, nisam uspjela saznati na koji je način dobila taj uzorak na biskvitu. Ja sam pretpostavila da je to napravila sa šećerom u prahu. Evo kako sam ja na taj način ukrasila jedan fini kolačić. Još jednu kombinaciju čokolade i banane koja je omiljena u mojoj kući.

 

Nastavi čitati...

Izložba okusa i mirisa: 2. Međunarodna Gastro izložba

Kao što sam vam obečala slijedi pregled sa 2. Međunarodne gastro izložbe koja se ovaj četvrtak održala u Glazbenoj školi u Varaždinu. 
Iako je na ulaznici pisalo da počinje u 18:45 kad sam stigla na izložbu shvatila sam dvije stvari:
da je otvorenje bilo u 18:00 i da nemam memori karticu u svom fotoaparatu.
Pošto na kašnjenje nismo mogli utjecati pokušala sam barem spasiti stvar sa fotićem pa smo otišli brzo tražiti karticu po gradu. I nakon pola sata konačno smo došli do te hrane. Bilo smo jako gladni jer smo se cijeli dan čuvali za obilnu večeru. :-) Dosta hrane već je faljelo a pogotovo kolača.

Nastavi čitati...

Krem juha od graška i poriluka

 U Varaždinu se uskoro (točnije 25.10.2012.) održava 2. Međunarodna gastro izložba. Na izložbi će se predstaviti restorani iz Varaždina ali i mnogi restorani iz cijele Hrvatske, Austrije, Mađarske, Slovenije i BiH. Ulaznice za izložbu nažalost nisu u prodaji. I sve do toga bila sam oduševljena takvim događajem. No Tihana s bloga Just cake the cupcake dala mi je prijedlog da se kod Turističke zajednice grada Varaždina natječem za ulaznicu. Bilo je potrebno skuhati jelo, poslikati ga i objaviti na njihovoj facebook stranici. 
Baš taj dan za ručak sam kuhala krem juhu od graška i poriluka kojeg još sada imamo posađenog u vrtu. Odlučila sam ju malo ušminkati i poslikati za natječaj. I upalilo je. Osvojila sam ulaznicu.
Sad se samo trebamo naoružati dobrim apetitom i fotoaparatom naravno. :-) 
Sve o izložbi pročitajte u sljedečem postu, najvjerojatnije u petak. 

                            

Nastavi čitati...

Torta sa kupinama, Blackberry flower cake

Scroll down for recipe in english

Svake sam godine zadužena za pečenje torte svojim roditeljima za rođendan. Kako imaju rođendane svega nekoliko dana razmaknute tako ih oba slavimo zajedno. Nije to ništa veliko. Mali obiteljski ručak ali rođendanska torta mora biti na stolu.
Pošto je mama sama ubrala kupine odlučila sam smisliti neku tortu koja bi kao jedan od sastojaka imala upravo te posebne bobice. Meni su posebne jer jako volim kupinovo vino. A kažu i da poboljšava krvnu sliku. :-)

Za biskvit sam odlučila iskoristiti recept za muffine. Jedno sam se bojala da se tolika količina smjese neće moći ispeči dobro u komadu. Jer muffini se peku u malim količinama. No biskvit se jako lijepo ispekao i od sad je moj ultimativni čokoladni biskvit. Još jedna prednost, odnosno dvije su te da je biskvit jako jednostavan za pripremu i da je vrlo sočan i ne treba ga prskati ili namakati kao neke biskvite, a to uopče ne volim raditi. Moj suprug recimo, ne želi ni pogledati takav kolač.

Kremu koristim već dugo i jako mi je zaniljiva jer u nju ne ide šećer već med kao zaslađivač. A takvu zdravu zamjenu uvijek rado koristim.

Nastavi čitati...