Krem juha od graška i poriluka

 U Varaždinu se uskoro (točnije 25.10.2012.) održava 2. Međunarodna gastro izložba. Na izložbi će se predstaviti restorani iz Varaždina ali i mnogi restorani iz cijele Hrvatske, Austrije, Mađarske, Slovenije i BiH. Ulaznice za izložbu nažalost nisu u prodaji. I sve do toga bila sam oduševljena takvim događajem. No Tihana s bloga Just cake the cupcake dala mi je prijedlog da se kod Turističke zajednice grada Varaždina natječem za ulaznicu. Bilo je potrebno skuhati jelo, poslikati ga i objaviti na njihovoj facebook stranici. 
Baš taj dan za ručak sam kuhala krem juhu od graška i poriluka kojeg još sada imamo posađenog u vrtu. Odlučila sam ju malo ušminkati i poslikati za natječaj. I upalilo je. Osvojila sam ulaznicu.
Sad se samo trebamo naoružati dobrim apetitom i fotoaparatom naravno. :-) 
Sve o izložbi pročitajte u sljedečem postu, najvjerojatnije u petak. 

                            

            KREM JUHA OD GRAŠKA I PORILUKA

2 šalice graška

1 manja glavica luka

1 veći poriluk

povrtnog temeljca (ili 1 povrtna kocka)

2 žl kiselog vrhnja

svježeg peršina

soli, papra, vegete

pržene kockice kruha

Sitno nasjeckajte luk te ga prodinstajte na maslinovom ulju. Kada postane staklast dodajte poriluk, malo prodinstajte i dodajte grašak. Posolite i popaprite. Smanjite vatru te poklopljeno dinstajte oko 10 min. Povremeno promješajte. Dodajte temeljac tako da prekrije grašak (ako stavljete kocku, onda zalijte vodom te kocku dodajte kad provrije). Kuhajte još oko 10 min. Izvadite nekoliko zrna graška te provjerite da li je kuhano. Upotrijebite zrna kao ukras kasnije. Uz pomoć štapnog miksera izradite juhu. Ako je pregusta dodajte još temeljca te začinite po potrebi i dodajte vrhnje.