Scroll down for recipe in english
Svake sam godine zadužena za pečenje torte svojim roditeljima za rođendan. Kako imaju rođendane svega nekoliko dana razmaknute tako ih oba slavimo zajedno. Nije to ništa veliko. Mali obiteljski ručak ali rođendanska torta mora biti na stolu.
Pošto je mama sama ubrala kupine odlučila sam smisliti neku tortu koja bi kao jedan od sastojaka imala upravo te posebne bobice. Meni su posebne jer jako volim kupinovo vino. A kažu i da poboljšava krvnu sliku. :-)
Za biskvit sam odlučila iskoristiti recept za muffine. Jedno sam se bojala da se tolika količina smjese neće moći ispeči dobro u komadu. Jer muffini se peku u malim količinama. No biskvit se jako lijepo ispekao i od sad je moj ultimativni čokoladni biskvit. Još jedna prednost, odnosno dvije su te da je biskvit jako jednostavan za pripremu i da je vrlo sočan i ne treba ga prskati ili namakati kao neke biskvite, a to uopče ne volim raditi. Moj suprug recimo, ne želi ni pogledati takav kolač.
Kremu koristim već dugo i jako mi je zaniljiva jer u nju ne ide šećer već med kao zaslađivač. A takvu zdravu zamjenu uvijek rado koristim.
