CakeByDesign

Keksi u obliku svadbenih torti

Već jedno vrijeme izrađujem posebne kekse i cake popse sa temom vjenčanja. Ako ste me pratili ovdje na blogu i na facebooku mogli ste vidjeti i ostale moje kolačiće. Ali evo da vas podsjetim i sa slikom.

Ovaga puta izrađivala sam medenjake u obliku svadbenih torti prema zahtjevu jedne mladneke. Za razliku od prije kada sam kekse ukrašavala samo sa rojal icingom, ovaj sam ih puta prekrivala sa fondanom i zatim ukrašavala.

Moram priznati da svaka metoda ima svoju prednost. Ovdje je bilo dobro to što je jednaku površinu keksa trebalo pokriti sa fondanom, dok recimo kod mladenki u obliku srca to nije slučaj pa je onda jednostavnije to učiniti sa royal icingom. S druge strane fondan se može odmah ukrašavati a royal icing treba prethodno sušiti.

Kao i uvijek posebno se veselim izradi ovakvih kolačića za svadbe. Jako je lijepo biti dio nečijeg posebnog dana barem na ovakav način. Mladencima želim svu sreću u braku, a posebno pozdravljam iznimno dragu mladenku Marinu.

Nastavi čitati...

Svadbeni kolači - mladenke i mladenci

Zapravo neznam točno kako da ih nazovem. U originalu se zovu wedding favors. Bili bi to mali slatki poklončići koje će mladenci poklanjati svojim gostima za uspomenu i zahvalu.Ovi moji dolaze na medenjaku. Mladenka i mladenac oslikani čokoladom i royal icingom potpuno su jestivi, zapravo vrlo mirišljavi i fini.

Vjerujem da će svatkog tko otvori ovaj mali zavežljajić oduševiti miris cimeta, meda i đumbira. A ako ga neće otvarati onda može uživati u zanimljivom izgledu kolačića.
Na keksiće sam vezala personaliziranu etiketicu sa imenom mladenaca i datumom njihovog vjenčanja.

Osim srčeka, radim i cakepopse, također na temu mladenki i mladenca, te manji dio ukrašenih sa srćekima i onih u obliku malih svadbenih torti. Al evo više slika manje priče:

Donosim vam i recept za ove super fine medenjake, vrlo jednostavne za napraviti. Zamirišat će te cijelu kuću kad ih budete pekli. Kod mene se peku cijele godine jer ih svi jako volimo. Ovi keksići mogu vam stajati u zatvorenoj kutiji neko vrijeme. Ispecite ih više i uživajte u njima rađe nego u kupljenim keksima. Od ove količine smjese ispast će vam oko 50 kom ovako velikih medenih srca kao na slici (kalup promjera oko 5 cm).

MEDENJACI

500g brašna glatkog

150g šećera

2 jaja

150g margarina

100 g tekućeg meda

1 paketić vanilin šećera

malo soli

1 prašak za pecivo

1 žlićica sode bikarbone

Začini za medenjake: cimet (1 žlić.),

đumbir mljeveni

(1 žlić.),klinčići (pola

žlić.), anis (prstohvat)

U jednu posudu stavite brašno, pecilni prašak, začine, sol i sodu bikarbonu. U manjoj zdjelici razmutite jaja sa šećerom, medom i vanilin šećerom. U smjesu brašna umrvite na kockice izrezani margarin koji je omekšao na sobnoj temperaturi. Umrvite maslac rukama dok ne dobite mrvičastu smjesu. Poput mokrog pijeska. Ulijte jaja sa šećerima i zamjesite glatko tijesto. Odmah razvaljajte na oko pola cm debljine (može i deblje ako više volite mekane medenjake od onih prhkih) i režite kalupom. Slažite na lim pokriven papirom za pečenje i pecite na 180°C oko 10 min. Taman kad lagano posmeđe. Uživajte.

Savjet: možete kupiti i gotovu mješavinu začina za medenjake.