Puding kolač od čoklade i mente, Choco-mint pudding cake

OVO MORATE PROBATI!

Moja prva reakcija kada sam isprobala ovaj kolač: Moram ga podijeliti s vama a vi ga morate isprobati.
Obožavateljica sam kolača i slatkoga općenito od samog početka mog života. Mama me kad sam bila mala vjerojatno hranila samo sa šećerom te mi tako "usadila" opsesiju za slatkim. Probala sam jako puno kolača u životu i kako je vrijeme prolazilo tako bi se mijenjali omiljeni kolači na mojoj listi. Prije nekoliko godina primjetila sam da mi je teško zadovoljiti želju za slatkim onako pošteno. Uvijek bi se poželjela nekog posebnog kolača, nekog posebnog okusa koji do sad još nisam probala. Pronašla bi tu i tamo neki kolač koji bi mi se svidio i onda bi ga pekla i pekla dok mi nije i on dosadio. (Hm, evo opet mog kroničnog nezadovoljstva :-)). I onda...prije par dana čitam ja Pamelin blog sa http://charmpam.blogspot.com/ i vidim da je postavila mali izazov za Ajme koliko nas je  i to sa glavnom namjernicom: mentom. Nikad nisam pravila kolače sa mentom, a ne upotrebljavam je ni pri kuhanju ostalih jela. Ali volim mojito i After eight. :-) To znači da bi mi se dopao i neki kolačić u kombinaciji sa mentom. Naravno, uslijedilo je googlanje i to uspješno. Na linku http://simplyrecipes.com/recipes/mint_chocolate_pudding_cakes/ pronašla sam kolačić koji sam odlučila isprobati za ovaj izazov.

My first reaction when I tried this cake was: I have to share it with you and you must try it. 

I'm a fan of sweets from the first days of my life. My mother must have fed me whit only suggar and she "embedded" this sweet obsession in me. I tried a lot of cakes in my life and as time went differant cakes varied on my favorite list. A few years ago I noticed that I can't satisfy my desire for sweets so easily. I always desire for a special cake, a special flavor that I have not tried so far. And then... a few days ago I read Pamela's blog on http://charmpam.blogspot.com/ and I noticed that she hosts this month challange Ajme koliko nas je. Main ingredient is: mint. I have never made a cake with mint and I don't use it when I'm cooking other dishes. But I like mojitos and After Eight chocolates. That means that I would like a cake with mint. Then followed some google-ing, successful one. On this link http://simplyrecipes.com/recipes/mint_chocolate_pudding_cakes/ I have found the recipe for Mint Chocolate Pudding cake and decide to try it for this challange. I will not write the recipe here in english couse you can find it on the link above. 

 Evo najprije i recept a onda komentari. :-)

Puding kolač od čokolade i mente

Potrebno vam je:

170 g tamne čokolade

1/2 šalice maslaca (oko 100g)

3 jaja + 3 žutanjka

1/3 šalice šećera

1/4 šalice brašna

1 1/4 žlićice ekstrakta mente

malo soli

Priprema:

Stavite pećnicu zagrijavati na 190 C. Dobro namastite 6 kalupa od 1.5-2 dl volumena (ja sam koristila limene kalupe za mini kuglof, no ovaj kolač možete peći i u malim keramičkim šalicama ili kalupima za rožatu). Otopite maslac i čokoladu te ostavite da se malo ohladi. Miksajte jaja sa šećerom dok smjesa ne postane pjenasta. Dodajte rastopljeni maslac i čokoladu te na kraju ekstrakt mente i sol. Smjesu sipajte u kalupe i stavite na protvan pa u pećnicu. Pecite oko 10 min. Pećeni bi trebali biti kada ih protreste a da su u sredini još tekući. Pecite dodatno po potrebi. Ostavite da se malo ohlade, pa ih servirajte u kalupićima ili prođite nožem oko kalupa pa ih prevrnite na tanjur i poslužite sa sladoledom ili voćem. 

Ovaj kolač je apsolutna fantazija. Kad ga jedete još onako toplog iznutra će vam se izliti topla krema a sladoled će vas hladiti. Na kraju kad sve pojedete i poližete tanjur ostat će vam hladan okus mente koji će vas još neko vrijeme podsjećati na ovaj bajkoviti desert. Vjerujem da bi i vi mogli pisati priče dok ga jedete, jednostavno vas obuzmu svi ti okusi, teksture i mirisi. 

This cake is an apsolute fantasy. When you eat it warm cream is comming from the inside as the contrast to the cold ice cream. And when you're done, cool mint flavor will remain to remind you of this fairy dessert. I belive that you could also write a story while you eat it. You will simply be overwhelmed by these flavors, textures and aromas.

Nakon isprobanog kolačića odlučila sam se počastim i s jedim mojitom.

Evo i kratkog recepta:      

  MOJITO

Potrebno: 1 limeta

          3 listića mente

          4 žlice bijelog ruma (Bacardi)

          1-1,5 dcl mineralne vode

          leda

          3 žlice šećernog sirupa (kojeg će te napraviti tako da u šalicu stavite 3 žl šećera i 3 žl vode te stavite u mikrovalnu na 2 min, promješate te stavite još 1 min, ohladiti)

Priprema: Pola limete narežite na ploškice, a pola ocijedite sok. U visoku čašu stavite listiće mente, narezanu limetu, sirup i sok limete. Lagano žlicom pritiskajte i miješajte sve zajedno da menta pusti aromu. Dodajte rum pa led i na kraju zalijte s mineralnom vodom do vrha. Promješajte i ukrasite kriškom limete i listićem mente. Uživajte!

And after this wonderfull dessert I have made myself a mojito. Here's short recipe:

MOJITO

1 lime

3 mint leaves

4 tablespoons white rum (Bacardi)

3-4 oz club soda

ice

2 tablespoons suggar syrup 

(put 3 tbs suggar and 3 tbs watter in a microwave-safe cup and  microwave on high for 2 min, stir then for another min, let it cool down)

Slice half lime in thin rounds, and other half juice. In tall glass put sliced lime, mint leaves and lime juice. Press lightly with a spoon so that mint relise its aromas. Pour in the rum, add ice and pour in the club soda to the top. Lightly stir. Decorate with some lime slices and mint leaves. Enjoy!